Les Canuts, leurs révoltes et leurs casse-croûtes

Profitez des vues imprenables des hauteurs de la Croix-Rousse avant de vous faufiler dans les traboules des pentes de la "colline qui travaille".

Découvrez l'histoire des Canuts, ces ouvriers tisserands qui marquèrent l'histoire de Lyon, tant par la finesse de leurs soieries que par la misère de leur condition et l'intensité de leurs révoltes. Plongez dans la condition ouvrière du 19e siècle à la découverte du laboratoire d'innovations sociales que fut la Grande Fabrique de la soie lyonnaise. Ressentez l'héritage des luttes et des idées des Canuts qui imprègne encore le tissu associatif et coopératif des Pentes de la Croix-Rousse.

La visite se termine dans notre établissement par un casse-croûte digne d'un Canut, incluant de la rosette, de la cervelle de canut et du caviar de la Croix-Rousse (salade de lentilles avec lardons).

C'est l'occasion de terminer sur une note conviviale en explorant un pan de la gastronomie lyonnaise.

Nous…